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Definition von COUSCOUS1
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''Gastronomie'' ein nordafrikanisches Nahrungsmittel, das aus in Wasserdampf gegartem und zu Kügelchen zerriebenem Hirse-, Gersten- oder Weizengrieß besteht und zumeist Bestandteil sehr vieler unterschiedlicher Gerichte ist, die verschiedene Gemüse (Karotten, Kichererbsen, Kohl, Kürbisse, Tomaten, Zucchini und weitere) und oft auch separat gekochte Fleischsorten (vor allem Hammelfleisch, aber auch Geflügel, Rind) oder Fisch enthalten
Die definitionen des Wortes COUSCOUS5
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- IN DER ARABISCHEN KUCHE VERWENDETER GRIESS
- NORDAFRIKANISCHES GERICHT AUS HARTWEIZENGRIESS
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